سعر الكلغ من لحم الضأن المبرد بـ 17.200 دينار: المهنيون يشككون في جودة الانتاج المحلي من لحوم الأبقار لتمكينهم من التوريد

افاد صلاح الدين فرشيو رئيس الغرفة الوطنية لتجار اللحوم بالجملة ان الجلسة التي جمعت وزيرة التجارة نجلاء حروش بالغرفة الوطنية للقصابين و تجار اللحوم بالجملة تم فيها الاتفاق على ان يكون 23 جوان الجاري موعد توريد اول دفعة من لحم الضأن المبرد وستكون الكميات الموردة لتغطية الايام الاولى من شهر رمضان، وسيكون حجمها في حدود 80 طن موزعة على 4 حاويات ويهدف هذا الاجراء الى تعديل السوق والضغط على الطلب الذي عادة ما يكون سببا مباشرا في ارتفاع الاسعار. اما عن مصدر اللحوم الموردة فان شركة اللحوم ستورد من ايرلندا اما الشركات الخاصة ستورد من اسبانيا. وعن جودة هذه اللحوم قال فرشيو ان المهنيين حرصوا على ان تكون جيدة موضحا ان اختيار كل من اسبانيا وايرلندا يعود الى تقارب نوعية قطيعهما مع قطيع تونس. ويصل معدل الاستهلاك المحلي في الاسبوع خلال شهر رمضان الى 3 آلاف راس.

أما بالنسبة الى الاسعار فستكون في حدود 17.200 د للكيلوغرام الواحد حيث تم تخفيض هامش الربح للقصابين. أما اسعار المنتوج المحلي فستكون بين 21 دينارا و23 دينارا للكلغ. ويصل الانتاج المحلي من لحم الضأن الى 48 الف طن حسب ما افاد به لطفي الشماخي مدير المجمع المهني للحوم والألبان مؤكدا وجود نقص طفيف في الانتاج مؤكدا ان الاستهلاك يصل الى 2000 طن خلال شهر رمضان.

وعن لحوم الابقار قال فرشيو ان كل الاطراف متفقة على التوريد باستثناء وزارة الفلاحة التي ماتزال معترضة وأشار في هذا الصدد إلى ان جودة منتوجنا متوسطة لذلك يحرص الموردون على ان تكون الكميات الموردة ذات جودة عالية.

من جهتها اعلنت وزارة التجارة في وقت سابق استغناءها مبدئيا عن توريد لحوم الأبقار لشهر رمضان 2014 والاكتفاء بتوريد 300 طن فقط من اللحوم المجمدة التي ستكون موجهة الى القطاع السياحي.

في هذا السياق قال الشماخي إن انتاجنا المحلي يقدر ب50 الف طن وباعتبار ارتفاع الاستهلاك خلال شهر رمضان وفصل الصيف فان الالتجاء الى التوريد ضروري لتغطية النقص اما عن الجودة فقد افاد الشماخي انها تختلف من راس الى اخر ولا يمكن تعميم نقص الجودة على كامل القطيع.

«المغرب»